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こめ[0]とらば[0] +
牛乳食パンで玉子サンド♪
牛乳食パン


昨日焼いたパンです♪
みかさん‘牛乳食パン’のレシピで忠実に作ってみました!
こちらの本down
たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

平凡だけど、ほんのりとした甘さが美味しかったですよぉ(*^-^)b

牛乳食パンカット


みかさんもオススメの‘玉子サンド’で食べたくて、ゆで卵1個分をマヨネーズで和えて、サンドして食べてみました。。。

んー、デリッシャッス( ̄▽+ ̄*)!!

玉子サンド嫌いの旦那も、目ずらしく「美味しい!」と食べて出かけました♪

相変わらず「ごめん」とは言わないけど、反省してるのか、大げさに褒めてました。。。
( ̄ー ̄;

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bread&recipe
こめ[4]とらば[0] +
クリームシートパンでカラメルアップルブレッド♪
カラメルリンゴのクリームシートパン


午前中は告知通り、歩いてTSUTAYAまで行ってきましたよぉ!
涼しいかと思っていたけど、やっぱり陽射しが強くて、帰ってきた時には汗が汗
いい運動になりました♪

でも・・・
返却はしたのだけど、続きを借りようとしたら・・・会員カードがないっ(゚д゚;)
仕方なく、TSUTAYAを寂しく後にし、農協とスーパーに寄って帰ってきました。。。
トータル1時間半くらい歩いたっていうのに、結局午後から出直して、映画も合わせて
5本借りてきました(´_`。)トホホ

今日は何かと失敗が多いような・・・

カレンダー見たら13日の金曜日じゃぁあ〜りませんかっ ヽ((◎д◎ ))ゝ

って、今時気にする人っていないですよね(;^ω^A
昔、流行ったんだけどなぁ。。。

で、また余談が長くなりましたが・・・
昨日焼いたパンの紹介です♪

もともとはただのクリームシートパンを焼くつもりだったんだけど、リンゴも余っているし、
秋らしくカラメルリンゴも混ぜちゃおう!!!ってことにしました(^_^)v

そして今回、折込シートパンを焼くのに、1度試してみたかったみかさんのリッチパンの
レシピ
で作ってみましたo(^-^)o

右斜め下この本の‘カラメル仕立てのアップルブレッド’のレシピを参考にしました!
たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ


このレシピのパン生地に折込シート(クリーム)を畳み込んで、カラメルリンゴをのせて
巻き巻き・・・

もちろん、みかさんのパン生地は美味しいのだけど、折込シートとの相性はイマイチで、
伸びが悪いから、うまく畳み込めなかったです(;^_^A
やっぱりシートを使う時は、いつものレシピがいいかな♪

形はイマイチでしたけど、何とか焼きあがったし、クリームシートパンとカラメルリンゴも
ベストマッチでした(b^-゜)
甘さも、砂糖を少し減らして作ったので、ちょうど良かったし♪

いつものように焼き立てをパクッとモグモグ
美味しかったですよ〜!!!
カラメルリンゴのクリームシートパン2


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bread&recipe
こめ[6]とらば[0] +
キャラメルとイチゴの折込シートパン!
折込シートパン2種


昨日会った友達2人に持っていった折込パン♪
前日せっせかと焼きましたp(^-^)q

手前ピンクのタイがイチゴシート、奥黄色のタイがキャラメルシートです。

レシピは前回と同様で、型は食パン型で焼きました。
でもちょっと焼きすぎて、焼き色しっかりめです(^^ゞ

前回のレシピはこちら

結局2人で半分ずつにしてました。
お邪魔した友達のぉ譲ちゃんは、早速カットしてもらって、美味しそうに食べてくれてたし、気に入ってくれたようでした♪

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bread&recipe
こめ[2]とらば[0] +
焼き立てパン‘リュスティック’?!
リュスティック


昨日の朝、旦那が起きてくる前に焼いたパンです♪
私は、土曜日の塩焼きそばをヤケ食いしたからいいんだけど、旦那の朝食がないっ!と思って、休みの日くらい焼き立てを・・・と頑張りましたぁo(^-^)o

の割りに、イマイチなパン(>_<)

これ、みかさんリュスティックを作ったんだけど、見た目全然違うの!
1次発酵後のガス抜きやベンチタイム、成形もせずに、ナチュラルに焼くというパンなんだけど、私は1次発酵までホームベーカリーにたよっちゃってるもんで、容器から出してそのままというのがいけなかったのか、かなり不恰好なパンに・・・

でも旦那好みのシンプルパンになって、美味しいと食べてくれました
(*^▽^*)
だから、まっ、いいか。。。

レシピはこちらの本down
たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
稲田 多佳子, 門間 みか

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こめ[0]とらば[0] +
朝食にもっちり‘クランベット’♪
クランベット


今日の朝食‘クランベット’です♪
これ、イギリスではbreakfastやbrunchで食べられている物で、甘くないパンケーキ、フライパンで焼くパン・・・といったとこかな。

先日、ブログ‘あきら’s Kitchen’あきらさんが作っていて、私も作ってみました!
せっかくだから、休日の朝に焼き立てを食べようと、今朝ね(^_-)

外側カリカリで、中はもっちり・・・まさしく私達好み♪
旦那も「美味しい!」と喜んでましたo(^▽^)o
イギリス好きの旦那だから、なおさら気に入ったのかも( ´艸`)

簡単だし美味しいから、また作りますよ〜♪

もともとはヤミーさんという方のレシピのようですが、作りたい方は
あきらさんのところからどうぞ・・・

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こめ[5]とらば[0] +
ベーグルKのお気に入り2種!!!
9/21朝食


昨日の朝食もUPしときます!
また記事がたまっちゃいそうだから・・・(^^ゞ

これは先日、伊勢丹の地下で買ったベーグル♪
‘ベーグルK’って知ってますか?
ベーグルが日本で流行り始めた頃、東京大丸に入っていて、その頃よく買ってました。
他にもデパ地下に入っているベーグル専門店もあるけれど、私はここのが一番だと思ってるんですよぉ。

見た目はちょっと不恰好だったりするんだけど、もっちり感が良くて、合わせているフルーツやナッツの味がかなりしっかりと味わえて美味しい!

食べたことない旦那に食べさせようかと・・・
選んだのは私の好きな‘バナナ・ナッツ’‘ピーナッツバター’の2種類。
2人で半分ずつにして、ハムとエビ、レタスを一緒に盛り付けて、好きに挟んで食べました♪
旦那ももっちりが気に入った様子。。。また買って来なければ!!!
でも相模大野のベーグルKはハード系のベーグルがあまりなかったのが残念(>_<)

ちなみに一緒に盛り付けた葡萄は、友達が買ってきてくれた種無し巨峰!
デラウェアはチビチビ食べるのが面倒だし、巨峰は種があって・・・
という私にピッタリの葡萄で、甘くてジューシーで美味しかった〜
( ̄▽ ̄)=3

せっかくおはぎも作ったことだし、ちょっと遅い時間になったけど、今からお墓参りに行こうかと思います♪
私、もしかしてまだまだ若いかも(*≧m≦*)

皆さんのとこへの訪問とコメントは後ほど・・・

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こめ[0]とらば[0] +
メゾン・カイザーのクロワッサン♪
クロワッサン1


午前中に病院に行って喉を診てもらってきました。
扁桃腺までは腫れてないけど、どうやら風邪のよう・・・痛み止めと抗生剤を処方してもらって帰ってきたけど、やっぱり熱っぽい(´_`。)
でも寝る時までは検温しないぞー!
熱って、測って高いと急にダウンしちゃいませんか?
とりあえず、まだ散歩だの、夕飯の支度だのしなければならないので、気力でp(^-^)q

と、ようやく一昨日のランチと、友達からもらったクロワッサンの記事をUPできます!
他にUPしたい記事がたまってたもんで・・・f^_^;

私がクロワッサン好きだと知って、有名なお店で買ってきてくれたんだそう。。。
メゾン・カイザーという白金にある有名ベーカリーで、デパ地下にも何店舗かあるみたい。
もともとはフランスに本店があって、TVでも話題になって有名だとか・・・知ってましたか???私は知りませんでしたぁ(;^_^A

友達が「食べて率直な意見をブログ通してでも教えて」と言うので、‘率直’に・・・

クロワッサンの感想とランチの話は続きからどうぞ♪

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こめ[8]とらば[0] +
捏ねが足りなかった‘米粉ロール’(T^T)
米粉ロール


昨日の朝食用に焼いたパンもUPしまーす!
3連休の最終日の夜に焼いた‘米粉ロールパン’なんですけど、ホームベーカリーの捏ねが足りなかったようで、生地ななめらかにならず、成形しても凸凹になっちゃいましたヽ(;´ω`)ノ

とりあえず粉類を整理したくて、ちょうど1回分くらいの米粉を使い切ってしまおうと、急遽思い立ったので、アレンジも何もせず基本のレシピで・・・

袋に書いてあった分量
・パン用米粉ミックス 250g
・砂糖 15g
・食塩 5g
・スキムミルク 8g
・バター 15g
・水 190cc
・ドライイースト 3g

これをホームベーカリーに入れて捏ねだけ終わらせ、ベンチタイムをとり、成形して2次発酵、190℃のオーブンで15分くらい焼くだけ・・・

米粉は1時発酵がいらないから、時間短縮できていいんですよねぇ。。。失敗しなければ(;^ω^A

でもまだ米粉が微妙に数十gだけ残ってしまった・・・

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こめ[3]とらば[0] +
焼きたてウマッ☆足して2で割ったスコーン?!
9/18朝食スコーン


昨日は愚痴にお付き合いいただきまして、ありがとうございました
m(u_u)m
おかげでスッキリとした気分で、お出かけできますわ〜ヾ(@^▽^@)ノ

今日の第一弾!
昨日、起きてから焼きたてスコーンが食べたくなって焼いたのでUP!

栗原はるみさんのレシピと、たかこさんのレシピを足して割ったような・・・
どうして足して割ったかって???
たまにはたかこさんのベーシックなスコーンを焼こうと思ったのだけど、冷蔵庫に残ってた使いかけのカッテージチーズを使ってしまいたかったから( ̄m ̄〃)
理由とはそんなものよねぇ。。。

材料(8個分くらい)
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・無塩バター 40g
・砂糖 小さじ2
・塩 ひとつまみ
・カッテージチーズ 50g
・牛乳 100cc

作り方
1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて、泡だて器で
  グルッと均一になるように混ぜる。
2.小さくカットして冷やしておきたバターを加え、手でもみ込み
  さらさらにする。
3.に砂糖、塩、カッテージチーズ、牛乳を入れて、混ぜ合わせ、
  打ち粉をした台にのせ、3cmくらいの厚さに伸ばし、丸く
  くり抜く。
4.190℃に温めたオーブンで13〜15分くらい焼く。

カッテージチーズを入れることによって、やっぱり栗原はるみさんのスコーンに近かったかな。。。まぁ、旦那はその方が好きだからいいけど。

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みかさんの‘白いみつあみパン’
三つ編みパン2


昨日の夜に焼いた、朝食用の白いみつあみパンです!
今日は朝から天気が悪かったので、写真もキレイに撮れませんでした(>_<)

このパンは、先日購入したたかこさんとみかさんのレシピ本から作りました
本はこちらdown
たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ
たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ
稲田 多佳子, 門間 みか

たかこさんのレシピ本に出会った時も、確かに作りやすくていい!と納得したけど、みかさんのパンのレシピにはさらに感動してます!
ちょっと今回は初めてだったし、焼き色が付きすぎたりしてしまったけど、どのレシピを読んでも、シンプルで作りやすそう!!!

ちなみに今回の焼き上がりdown
三つ編みパン


早めにアルミをかぶせて色が付かないようにしたんだけど、思っていた以上に色が付きやすかったみたいあせあせ

でも食べたら美味しかった(b^-゜)
ジャムでもクリームでも何でも合うシンプルさが良かったです。
旦那も「形もきれいで美味しい!」と喜んで食べてくれました♪

これからもみかさんのパンを何度か焼いて、報告しますねo(^-^)o

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